2

 

 

 我超愛喝咖啡 認識我的朋友都知道 

 

話說很多朋友來找我 都會幫我買咖啡

 

我喜歡黑咖啡 不加糖不加奶 

 

一天3~5杯 我覺得咖啡讓我很放鬆 聞到味道讓我覺得安心 

 

  很多人問 這樣會不會咖啡因過量

 

其實不會 而且我也不會因為喝咖啡睡不著 

 

反之 如果沒有聞到咖啡香 或是喝上一口咖啡

 

我會一整天焦躁不安呀 ~

 

 我想我愛上咖啡了 無法自拔的上癮了 ~

12

 

 

今天要來跟各位介紹Uni Lab COFFEE這個新興的咖啡品牌~
如同它的品牌名,不僅充滿實驗精神,對產品嚴格把關,
也非常大膽創新,致力提供大家最有趣的咖啡體驗,和一般民眾對咖啡的想像截然不同!


他們家咖啡豆,皆由具有專業資格杯測師進行生豆挑選,確保品質
且經由德國進口的頂級風選、色選機進行嚴格的篩選過程,只留下品質均一的好豆子


瑕疵豆比例降低,豆子的風味也更容易被呈現囉!
他們家在烘焙上也毫不馬虎,每隻豆子都套用了最適合的烘焙區線,
豆子也要因材施教,因不同品種給予不同的烘焙處理,以呈現每款豆子的獨特風味~

 

4

 

 

圖片3

 

這次Uni Lab COFFEE推出一個CP值很高的精品咖啡豆組合!!

兩包精品莊園咖啡豆+一個半磅密封罐+一個豆匙

一個完美的咖啡豆保存set!現在就由我來為各位介紹此組合詳情吧!

 

  

圖片1  

100%台灣製造郵筒密封罐(半磅裝)

 

密封罐是暖暖可愛的蜜蜂黃色,有點像是郵筒的造型

 

由304(18-10)等級的不鏽鋼製造,內部一體成型,非常好清洗~

 

能完全隔絕外界濕度與溫度影響,讓咖啡豆保鮮6-12個月,不只當擺飾非常可愛也很實用! 

 

 

 圖片2  

100%台灣製造不鏽鋼豆匙


這款霧面豆匙和一般外面的塑膠製豆匙不同,是金屬不鏽鋼製的,握在手上有一點重量 ~

表面低調霧面質感,有工業風的感覺,且不會留下任何指紋!

豆匙份量剛好可以沖泡一杯咖啡喔~

Uni Lab COFFEE很貼心的在密封罐上加上了豆匙條,
豆匙能很輕鬆的插在旁邊,完全就是一家人來著!

 

 

 

~本篇文章與Uni Lab COFFEE 合作發文~

 

 

8 

 

接著,馬上要進入重頭戲,Uni Lab COFFEE三款咖啡豆的介紹囉!

在這之前,先跟各位介紹他們家特別的包裝袋

特殊單向排氣閥的裝置

讓空氣只出不進,確保咖啡豆品質新鮮,讓消費者在保存期限內都可能品嘗到豆子的最佳風味!

 

 


 

 

這天相約在一間咖啡廳拍照 

 

咖啡廳老闆 很認真傳授泡咖啡秘訣給我 

 

咖啡要泡得好喝 跟沖泡溫度有關

 

所以準備了溫度計

 

水的溫度在85度~90度最棒

 

 

 

5 

 

 

一等到水溫85度時 我們就先溫杯

1.濾掛紙掛好 把水先沖下去溫杯 (水要記得倒掉喔)

2.咖紛粉倒進去 中間挖一格小洞 (像火山一樣)

 

9.1j4y.4

 

3.在挖小洞的地方沖熱水進去 

 咖啡要泡得香 記得要沿著咖啡粉邊邊邊繞 (不要繞到濾掛紙喔)

 

10

 

4.第一次衝進去 會像這樣冒起來的小火山 

要讓他悶一下 咖啡會更加順口好喝~

 

6 

 

 

泡咖啡就是要 有 耐 心 

 

7 

 

 

一直繞 一直繞著邊邊 

直到下面的咖啡量剛好一個咖啡杯份量 

 

 

 


 

 

 跟大家說說我為何會喜歡喝咖啡吧~

 

大概在高三吧 

 

那年要考大學 很焦慮很心急

 

所以每天跟姐姐相約5點起床看書 

 

然後7:30到學校早自習

 

17:00放學 會在學校練琴兩小時 在回家

 

回家後繼續練琴 一直到晚上九點結束忙碌的學生生活.......

 

 

 

那時期養成早上一杯咖啡 中午一杯咖啡 下課一杯咖啡的習慣

 

剛開始覺得提神 會讓身體產生動力  心情好 更想努力學習

 

 

 

一直到現在 我一起床喝一杯咖啡 (這時大概會先衝廁所 所以我沒有便秘)

 

很多朋友也說早上喝咖啡會促進腸胃蠕動 上廁所變得很順暢

 

這方法提供給恩恩不順的朋友們

 

然後我就開始我的一天 

 

我幾乎一天3~5杯黑咖啡 我很習慣咖啡帶給我的好情緒 

 

聞到咖啡香會讓我安定 也許跟小時候記憶有關

 

或許也是咖啡因讓人產生美好的想像

 

美國衛生單位也有發表有關 一天一杯咖啡憂鬱遠離我的文章

 

 

 

代表咖啡因確實讓人有好心情呀 ~

 

 

11 

333333 

這次體驗了3種精品莊園咖啡豆 

雖然處理方式都是水洗的,但是因為地區風味還是差異蠻大的

 

 

 

1. 瓜地馬拉-薇薇特南果產區茵赫特莊園-Yellow Catuai SHB

 

在近十年內的Cup of Excellence(超凡杯)11年的競賽中,

瓜地馬拉茵赫特莊園共獲得過16個獎項,4次冠軍,

遠超過世界其他莊園,因此在咖啡界聲名遠播!


頂著冠軍莊園的光環,豆子當然是不同凡響~
這款豆子是SHB等級(海拔高度 4500英尺以上),為全水洗處理法,
乾淨度極佳,喝起來酸味柔和,非常順口!
在風味的表現上,有著熟透的水果香氣,也充滿著堅果香與微微的焦糖甜味。

 

2. 肯亞AB 金固處理廠


肯亞是咖啡生產大國,

很特別的是當地多小農,

因此是由處理場收購進行處理,而不是用莊園來分~


現在為大家介紹這款AB等級的豆子(顆粒大小介於15-16間)
肯亞式有獨特的水洗處理法,擁有複雜且理想的風味

 

在兩次發酵後有非常明顯的水果香氣(橘子、檸檬等柑橘類)
還有非常濃郁的堅果香氣,口感很醇厚~

 

我喝起來覺得不苦,一般怕咖啡太苦的女孩可以選擇此款喔!

 


3. 衣索比亞克莉莎處理廠的耶加雪夫G1

 

最後一款,是在台灣鼎鼎有名的耶加雪夫!
耶加雪夫的特色,就是一入口就有非常濃郁的茉莉花香!
整體來說比較清亮、乾淨,喝起來也很清爽喔!
這隻克莉莎處理場的耶加雪夫,還有獨特的木瓜與水蜜桃的清香~
衣索比亞的豆子以瑕疵豆數量來分級,
這款豆子是最高級的G1等級,每300克的豆子中,只會有3顆內的瑕疵豆,品質非常好!
在風味上除了能喝到柑橘與茉莉花香外,


 

a1 

 

 


在這次的團購組合中,
100%台灣製造郵筒密封罐
+100%台灣製造不鏽鋼豆匙
+
Uni Lab COFFEE精品莊園豆三選二(瓜地馬拉SHB/肯亞AB/耶加雪夫G1)


現在只要1500元(不含運)
不只有品質非常好的精品咖啡豆,還加上超可愛的保存容器,是不是該馬上入手!

 

這個組合原價要1900元,9/10-9/22限時優惠,從欣欣這裡點擊網址購買只要1500元!

Uni Lab COFFEE 精品莊園豆超值組合 快速購買網址→ https://goo.gl/hzeDlp


 

 如果想學更多泡咖啡技巧

 

(其實當天泡完很想報名 因為泡咖啡真的需要技巧呀 為何別人泡的都比較濃比較香)

 

Uni Lab COFFEE也有專業咖啡品鑑師開設的咖啡課程 http://goo.gl/wFbbEZ

 

跟我一樣喜歡喝咖啡 自己泡咖啡的男孩女孩 都可以去學一下我覺得泡咖啡是一種生活態度 

 

城市步調太快 但是我們卻可以在泡咖啡中靜靜等待 

 

我想這就是一種依賴 我們因為喜歡咖啡香 也因為喜歡享受咖啡

 

所以我們願意等待 慢慢的沖泡一杯咖啡 

 

所以更應該找時間去上課 

 

沖咖啡 也能沖出生活態度跟夢想 ~

 

希望大家都能找到適合自己的生活方式 

 

也能在學習過程中 體驗咖啡的美好~ 

 

 

 

 

 

,
創作者介紹

I am 陳欣欣 LOVEBABYTWINS

陳欣欣 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()